İftar Menüleri için Vazgeçilmez Tatlı Tarifleri

Ev & Yaşam

Ramazan ayının en güzel yanlarından biri de iftarda tüketilen tatlılardır. Yemeğin ardından heyecanla beklenen birbirinden lezzetli tatlılar ramazan sofralarını taçlandıran detaylardandır. İftar menüleri içinde kendine yer bulan tatlılarda klasik seçimlerin yanı sıra son yıllarda tercih edilen modern tatlılara da rastlamak mümkün. İftarda kendinizi ve ailenizi şımartmak için farklı tariflerden yardım alabilir ve sevdiklerinizle tadına doyulmaz iftarlar yaşayabilirsiniz. Pek çok tarif arasından ana yemeğinizle uyumlu olan bir tatlıyı tercih ederek iftar sofranıza farklı bir lezzet katabilirsiniz. Peki, en çok tercih edilen ramazan tatlı tarifleri neler? Gelin iftarın olmazsa olmazı tatlı tariflerini inceleyelim. İşte birbirinden leziz tatlı tarifleri:

Güllaç

Ramazan ayı ile özdeşleşen tatlıların başında güllaç gelir. Hem hafif hem de lezzetli olan güllaç bu özellikleriyle ramazan sofralarından eksik olmayan tariflerdendir.

Malzemeler

• 200 gr güllaç yaprağı
• 1 su bardağı şeker
• 1 litre süt
• Yarım su bardağı ezilmiş fındık
• Yarım su bardağı ezilmiş badem
• Biraz vanilya
• 1 yemek kaşığı gül suyu
• Süsleme için biraz nar veya Antep fıstığı

Yapılışı

Güllaç yapımı için öncelikle sütü bir tencereye ilave edin. İçine önceden hazırladığınız vanilya, gül suyu ve şekeri ekleyin. Ocağı orta ateşte ayarlayıp karışımı ısıtmaya başlayın. Karışım kaynamadan ocaktan alın. Ardından fırın kabına güllaç yapraklarını dizmeye başlayın ve üzerlerine hazırladığınız süt karışımını dökün. Daha sonra yaprakların üzerine fındık ve badem ekleyin. Yaprakların hepsine aynı işlemi uyguladıktan sonra tüm sütü tatlının üzerine boşaltın. Tatlının üzerini örterek en az 1 saat dinlenmeye bırakın. Sürenin sonunda tatlıyı Antep fıstığı ve nar taneleriyle süsleyerek servis edebilirsiniz.

Revani

Ramazan ayının en sevilen tatlılarından biri de revani. Osmanlı mutfağının leziz tariflerinden biri olan bu şerbetli tatlı ile sofralarınıza renk katabilirsiniz.

Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı irmik
• 1 paket kabartma tozu

Şerbet için

• Yarım limonun suyu
• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker

Yapılışı

Revani yapımına ilk önce şerbetten başlamalısınız. Şerbet için bir tencereye şeker ve suyu ilave edip kaynatmaya başlayın. Kaynama aşamasının ardından limon suyu ekleyerek karışımı bir iki dakikada daha kaynatın. Revani keki için yumurta ve şekeri bir kapta çırpın. Üzerine sıvı yağ, irmik ve yoğurt da ekleyin ve tekrar çırpın. Fırın kabını yağlayarak hazırladığınız kek karışımını dökün. Keki 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Ardından keki dilimlere ayırıp üzerine şerbeti dökün. Tatlıyı bir-iki saat dinlenmeye bırakın, sonrasında fıstık, ceviz veya Hindistan cevizi ile süsleyerek servise hazırlayın.

Magnolia

Son yılların gözde tatlılarından olan magnolia, hafif ve lezzetli oluşuyla herkesin favorisi. Siz de dilediğiniz meyve ile magnolia tatlısını hazırlayabilir ve keyifle tüketebilirsiniz.

Malzemeler

• 3 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 litre süt
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket sıvı krema
• 1 paket vanilya
• Çilek, muz veya kivi
• 1.5 paket burçak bisküvi

Yapılışı

Magnolia hazırlamak için bir tencereye un, süt, şeker, nişasta ve yumurtayı ekleyerek çırpmaya başlayın. Ardından karışımı ocağa alıp kıvamı koyulaşıncaya kadar pişirin. Üzerine biraz vanilya ekleyip karışımı tekrar karıştırın ve soğumaya bırakın. Bu arada bisküvileri blenderdan geçirerek toz haline getirin. Muhallebi soğuduktan sonra üzerine kremayı ilave edip çırpın. Çilek ve muzları ince ince dilimleyin. Kupların en dibine az miktarda bisküvi ekleyin, ardından meyveleri dizerek üzerine muhallebi dökün. Sonrasında tekrar bisküvi, meyve ve muhallebi ekleyerek kupun bitimine kadar katman oluşturmaya devam edin. En üste bisküvi ve meyve ilave edip biraz buzdolabında dinlendirin ve servis edin.

Islak Kek

Lezzetli sosu ile iftar sofralarına lezzet katacak ıslak kek en beğenilen tatlı tarifleri arasında. Islak kek ile iftar sofralarınızı şenlendirebilirsiniz.

Malzemeler

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1.5 su bardağı şeker
• 1.5 su bardağı süt
• 1 paket kakao
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 yumurta

Sos için

• 1.5 su bardağı süt
• 1 su bardağı kakaolu karışım

Yapılışı

Islak kek yapımına önce yumurta ve şekeri çırparak başlayın ardından süt, sıvı yağ ve kakaoyu da ekleyerek tekrar çırpma işlemi yapın. Bu karışımdan bir su bardağı alarak kenara ayırın. Kalan karışımın üzerine vanilya, un ve kabartma tozu ilave ederek kek hamuru yapmaya başlayın. Karışımı bir borcama döküp 170 dereceye ayarlanmış fırında 35 dakika boyunca pişirin. Ayırdığınız karışımı bir tavaya döküp üzerine süt ilave ederek 5 dakika kadar kaynatın. Fırından çıkardığınız keki 10 dakika sonra dilimleyip üzerine sosu eşit şekilde dökün. Dilerseniz kekin üzerini cevizle süsleyebilirsiniz. Keki 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis edin.

Bisküvili İrmik Tatlısı

Sütlü tatlılar arasında yer alan bisküvili irmik tatlısı ile iftar sofralarınıza farklı bir tat katabilirsiniz. İrmik ve bisküvinin leziz buluşmasını çayla birlikte sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.

Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket kakaolu bisküvi
• 1 su bardağı irmik

Yapılışı

Bisküvili irmik tatlısının muhallebisini hazırlamak için irmik, süt ve şekeri bir tencereye koyup çırpın. Daha sonra muhallebiyi orta ateşte koyu kıvama ulaşana kadar pişirin. Koyulaşan muhallebiye vanilya ilave edip karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Borcamı su ile ıslattıktan sonra muhallebinin 3’te 1’ini borcama yayın. Muhallebinin üstünü kakaolu bisküvi ile kaplayın. Ardından bir kat daha kakaolu bisküvi ilave ederek üste kalan muhallebiyi dökün. Tatlıyı buzdolabında 2-3 saat kadar dinlenmeye bırakın. Tatlıyı buzdolabından aldıktan sonra üzerine blender’dan geçirdiğiniz kakaolu bisküvi karışımını dökün. İsterseniz üzerine biraz da Hindistan cevizi ekleyebilir ve tatlınızı servis edebilirsiniz.

Un Helvası

Türk mutfağının klasik lezzetlerinden biri olan un helvası en sık tercih edilen ramazan tatlı tarifleri arasında. Siz de bu geleneksel tatlıya sofranızda yer açabilirsiniz.

Malzemeler

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağından biraz eksik şeker
• 125 gr tereyağı

Yapılışı

Un helvası yapımına geçmeden önce şerbeti hazırlayarak işe başlayın. Bir kap içinde oda sıcaklığında su ve şekeri ilave edip karıştırın. Bir tencereye tereyağını ilave edip eritin. Daha sonra tencereye unu ekleyip yaklaşık 9 dakika kadar kavurun. Son olarak helvanın üzerine şerbeti ekleyerek iyice karıştırın. Ocağı kapattıktan sonra koyu kıvama gelen helvayı birkaç dakika dinlendirin ve üzerine Antep fıstığı ekleyerek servis edin.

Siz de yukarıdaki ramazan tatlı tarifleri arasından en beğendiklerinizi seçerek iftar sofralarınıza renk katabilirsiniz. Tatlı tariflerinizi hazırlarken ihtiyaç duyabileceğiniz elektrikli mutfak aletleri ürünlerini Turkcell Pasaj üzerinden kolayca satın alabilirsiniz. Güvenli online alışveriş fırsatları ve ücretsiz değişim, iade avantajları ile hemen siparişinizi oluşturabilirsiniz.